Rambler's Top100

Специи для колбас

В настоящее время в нашей стране вырабатывается свыше 300 наименований колбасных изделий следующих видов: фаршированные, вареные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлеба, ливерные, кровяные колбасы, паштеты, зельцы, студни, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы.

Мы предлагаем большой ассортимент специй, функциональных смесей и вкусо-ароматических добавок отечественного производства для мясоперерабатывающих предприятий.

 

Наименование Характеристика Код Доз г/кг
Пряные смеси для колбас по ГОСТ Р 52196-2003 со вкусом муската, кардамона
ФС Докторская с мускатом с выраженным вкусом мускатного ореха. 0602801 10
2 ФС Докторская с кардамоном с выраженным вкусом кардамона. 0602802 10
3 ФС Любительская с мускатом со вкусом муската и перца черного. 0602803 10
4 ФС Любительская с кардамоном со вкусом кардамона и перца черного. 0602804 10
5 ФС Молочная с мускатом с нотой перца черного. перца душистого. муската. 0602805 10
6 ФС Молочная с кардамоном с нотой перца черного. душистого. кардамона. 0602806 10
7 ФС Сосиски Особые с мускатом вкус перца черного и душистого. с нотой муската. 0602816 10
8 ФС Сосиски Особые с кардамоном вкус перца черного. душистого и кардамона. 0602817 10
9 ФС Сосиски Особые с кориандром вкус перца черного. с нотой кориандра и кардамона. 0602818 10
10 ФС №4 с мускатом вкус черного перца и мускатного ореха 0602831 10
Для вареных колбасных изделий мускатного, имбирного, молочного вкуса по ТУ
1 Докторская с выраженным вкусом мускатного ореха. 0610401 7
2 Любительская выраженный вкус муската и белого перца. 0610402 7
3 Молочная с ароматом муската и душистого перца. 0610403 7
4 Останкинская с нотой муската и кардамона. 0610405 7
5 Сосиски Любительские классический вкус муската и душистого перца. 0610409 7
6 Сосиски Молочные с нотой муската и вкусом паприки. 0610410 7
7 Аромикс 1 с нотой муската и имбиря для колбас типа: Телячья , Молочная. 0612801 7
8 Аромикс 3 вкус перца и кардамона для колбас типа: Любительская и т.п. 0612803 7
9 Аромикс 11 для колбас типа франкфуртских с душистым перцем и паприкой 0612811 10
10 Аромикс 14 с нотой мускатного цвета и молочным ароматом. 0612814 10
11 Аромикс 16 с нотой муската, душистого перца и молочным ароматом. 0612816 7
12 Аромикс 19 с нотой мускатного ореха для: Любительская ,Телячья и т.п. 0612819 7
13 Аромикс 24 для сосисок молочных с нежным молочным вкусом. 0612824 7
14 Аромикс 46 пикантный вкус с нотой мускатного ореха и тмина. 0612846 20
15 Аромикс 51 для сосисок молочных с нежным молочным вкусом. 0612851 10
16 Аромикс 55 для колбас типа Мартаделла. 0612855 10
17 Унимикс К-32 со вкусом и ароматом кардамона и натуральным красителем. 0509932 10
Пряные смеси для колбас по ГОСТ Р 52196-2003 перечно-чесночного вкуса
1 ФС Сардельки 1С с кориандром вкус перца черного и кориандра. 0602807 10
2 ФСЧ Сардельки 1С с кориандром вкус перца черного, кориандра, чеснока. 0602808 10
3 ФСЧ Чайная с нотой перца черного, кориандра и чеснока. 0602811 10
4 ФСЧ Русская с мускатом с нотой перца черного, муската и чеснока. 0602813 10
5 ФСЧ Русская с кардамоном с нотой перца черного, кардамона и чеснока. 0602814 10
6 ФСЧ Шпикачки с мускатом с нотой перца черного, муската и чеснока. 0602819 10
7 ФСЧ Шпикачки с кардамоном с нотой перца черного, кардамона и чеснока. 0602820 10
Для вареных колбас, сосисок и сарделек перечно-чесночного направления по ТУ
1 Московская с нотой чеснока, муската и душистого перца. 0610404 7
2 Русская с нотой чеснока и муската. 0610406 7
3 Чайная с нотой перца, кориандра и чеснока. 0610408 7
4 Сосиски Русские вкус муската, перца и чеснока. 0610411 7
5 Сардельки 1С вкус перца, чеснока и кориандра. 0610412 7
6 Аромикс 2 перечно-чесночный вкус для: Шпикачек, Столовой и др. 0612802 7
7 Аромикс 6 вкус перца, кориандра и чеснока: Чайная, Сардельки 1С и т.п. 0612806 7
8 Унимикс К-30 со вкусом имбиря, кардамона, перца, чеснока. 0509930 8-10
9 Унимикс К-34 Альпийская смесь со вкусом паприки, чили и чеснока, с красителем. 0509934 10
10 Унимикс К-46 Чесночная смесь для всех колбас с ярким чесночным вкусом. 0509946 8-10
Для вареных колбас, сосисок и сарделек с ароматом дыма и копчения
1 Аромикс 25 со вкусом муската, имбиря и копчения для сосисок: Ганноверские. 0612825 10
2 Аромикс 44 с нотой муската, имбиря и копчения для сосисок: Ганноверские. 0612844 10
3 Унимикс К-20 для вар. колбас со вкусом муската, сливок, ароматом дыма. 0509920 10
Для копченых колбасных изделий пряного вкуса
1 Московская в/к с выраженным вкусом муската. 0610420 7
2 Сервелат вкус муската и кардамона. 0610421 5
3 Аромикс 8 для колбас: Любительская в/к с нотой перца, имбиря, кориандра. 0612808 7
4 Аромикс 32 с насыщенным вкусом кардамона и перца для в/к сервелатов. 0612832 10
5 Аромикс 42 с легкой нотой муската и любистока. 0612842 10
6 Аромикс 45 со вкусом душ перца и имбиря для в/к и п/к 0612845 10
7 Аромикс 67 для в/к колбас со вкусом перца черного и ароматом чернослива. 0612867 10
8 Унимикс К-1 для Финских сервелатов с мускатом, белым перцем и мясным ароматом. 0509901 13
9 Унимикс К-23 с насыщен вкусом кардамона для в/к сервелатов с дроб красн перцем. 0509923 10
10 Унимикс К-24 с насыщен вкусом кардамона и имбиря для в/к сервелатов. 0509924 10
Для копченых колбасных изделий восточного, тминного вкуса
1 Аромикс 30 с тмином, красным перцем для п/к типа: Тминная, Шашлычная. 0612830 10
2 Аромикс 37 с оттенком тмина, перца чили и чеснока для колбас типа: Салями. 0612837 10
Для копченых колбасных изделий чесночного вкуса
1 Краковская с нотой перца и чеснока. 0610413 5
2 Краковская М с натуральным мясным вкусом, перцем и чесноком. 0610413 10
3 Одесская с нотой перца и чеснока. 0610414 5
4 Таллинская перец, чеснок и кориандр. 0610415 5
5 Московская п/к белый перец, чеснок, кориандр. 0610416 5
6 Украинская вкус чеснока и кориандра. 0610417 5
7 Колбаски Охотничьи с нотой перца и чеснока. 0610418 5
8 Полтавская с нотой душистого перца и чеснока. 0610419 5
9 Аромикс 7 вкус чеснока, перца, кориандра для: Купеческая, Одесская. 0612807 10
10 Аромикс 18 классический вкус перца и чеснока. 0612818 10
11 Аромикс 41 с нотой чеснока и любистока. 0612841 10
12 Аромикс 43 со вкусом перца и чеснока для: Боярская п/к и т.п. 0612843 10
13 Аромикс 49 вкус для колбас типа: Одесская, Краковская и т.п. 0612849 10
14 Супермикс 16 для венгерских колбас с ярким вкусом паприки, душистого перца. 0509616 10
Смеси для сырокопченых колбас
1 Аромикс 15 с оттенком тмина и кориандра с ускорителем созревания. 0612815 15
2 Аромикс 34 с классическим вкусом кардамона и ускорителем созревания. 0612834 15
3 Аромикс 40 с ярко выраженным перечным вкусом. 0612840 8
4 Унимикс К-26 с ярким Итальянским вкусом, содержит ускоритель созревания. 0509926 15
Для ветчинных колбас и деликатесов
1 Аромикс 31 для ветчины с выходом 200-250% с классическим мясным вкусом. 0612831 35
2 Аромикс 50 для ветчины типа: Ароматная с нотой муската и кардамона. 0612850 10
3 Унимикс К-29 для ветчины с выходом 200-220% со вкусом копченого мяса и вереса. 0509929 25
4 Супермикс 11 для ветчинных колбас со вкусом перца и чеснока с животным белком. 0509611 25
5 Супермикс 5 для ветчинных колбас со вкусом чеснока и зернами горчицы. 0509605 30-50
Комплексные смеси для инъекций
1 Аромикс 9 для инъекций со вкусом говядины и свинины (г/л). 0612809 30-50
2 Аромикс 29 для инъекций с традиционным вкусом (г/л). 0612829 15-60
3 Аромикс 65 для инъекций с усиленным вкусом говядины и свинины (г/л). 0612865 30-50
4 Аромикс 66 для шприцевания (90-120%) с натуральным мысным вкусом. 0612866 50-80
5 Унимикс К-31 для шприцевания кур (30-40%) с ароматом копченой курицы 0509931 30-35
6 Супермикс 6 для шприцевания (70-80%) с нат мясным вкусом, ароматом перца. 0509606 50
7 Супермикс 14 для инъекции 190-210% со вкусом перца и мяса с животным белком. 0509614 50
Смеси специй для колбас по ТУ
1 Докторская с выраженным вкусом мускатного ореха. 0603501 3-4
2 Молочная с ароматом муската и душистого перца. 0603503 3-4
3 Русская с нотой чеснока и муската. 0603506 3-4
4 Сосиски Молочные с нотой муската и вкусом паприки. 0603510 3-4
5 Краковская с нотой перца и чеснока. 0603513 3-4
6 Таллинская перец, чеснок и кориандр. 0603515 3-4
7 Украинская вкус чеснока и кориандра. 0603517 3-4
8 Колбаски Охотничьи с нотой перца и чеснока. 0603518 3-4
9 Московская в/к с выраженным вкусом муската. 0603520 3-4
10 Сервелат вкус муската и кардамона. 0603521 3-4

Новости

 На Главную   Напишите нам   Карта сайта