Для поддержания хорошего здоровья необходимо питаться свежеприготовленной пищей из свежих продуктов и вести здоровый образ жизни. Для экономии времении и денег люди часто выбирают полуфабрикаты, а на работе основной пищей часто бывают булочки и разные лакомства.
Пищевые волокна улучшают пищеварение и общее состояние здоровья. Они используются в хлебобулочном производстве, при производстве колбас, соков и многих других сферах. Пищевые волокна способны сделать вафельную продукцию более хрустящей, а кондитерские начинки более термостабильными. Благодаря хорошим влагоудерживающим свойствам способны увеличить выход продукта в весе и улучшить структуру, увеличить объем. Наиболее популярные пищевые волокна из пшеницы. Они белые, нейтральные на вкус и не имеют запаха. Менее популярны, но не менее полезные: яблочные, цитрусовые, картофельные, соевые и новый вид - какаовые волокна.