|
Пищевые волокнаПищевые добавки улучшающие здоровье Для поддержания хорошего здоровья необходимо питаться свежеприготовленной пищей из свежих продуктов и вести здоровый образ жизни. Для экономии времении и денег люди часто выбирают полуфабрикаты, а на работе основной пищей часто бывают булочки и разные лакомства. Пищевые волокна улучшают пищеварение и общее состояние здоровья. Они используются в хлебобулочном производстве, при производстве колбас, соков и многих других сферах. Пищевые волокна способны сделать вафельную продукцию более хрустящей, а кондитерские начинки более термостабильными. Благодаря хорошим влагоудерживающим свойствам способны увеличить выход продукта в весе и улучшить структуру, увеличить объем. Наиболее популярные пищевые волокна из пшеницы. Они белые, нейтральные на вкус и не имеют запаха. Менее популярны, но не менее полезные: яблочные, цитрусовые, картофельные, соевые и новый вид - какаовые волокна. Нужна консультация?
Как снизить цену вырабатываемой продукции, если цены на основное сырье растут?
В кондитерских изделиях, выпечке, начинке, можно заменить частично или полностью какао, которое на сегодняшний день стоит выше 200 рублей, на какаовые волокна, которые имеют тот же вкус, цвет и аромат, но стоят дешевле. Покупатель получит продукт дешевле или, как минимум, по обычной цене с пользой для здоровья.
Наталья
Снижаем себестоимость 
Экономически выгодный продукт
СОЕВЫЕ ВОЛОКНА Их можно использовать в равных частях взамен пшеничных для кондитерской и мясоперерабатывающей промышленности. Стоимость соевых пищевых волокон самая низкая. СОЕВЫЙ ИЗОЛЯТ Заменяет мясное сырье во всех видах колбас и полуфабрикатах. Содержит более 90% белка, 1 кг. соевого изолята гидратируется 4 литрами воды чтобы заменить 5 кг. мяса. СУХИЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ Сухие животные белки содержат 90-95 % белка и вырабатываются чаще из свинной шкурки. Высокофункциональные животные белки способны связывать 8-12 частей воды, образуя плотный гель. Удобны в использовании вместо обычной свинной шкурки и другого мясного сырья в производстве колбас. ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ-ЭКСТРАКТЫ 1 грамм пищевой добавки-экстракта заменит 2,5 грамма натуральных пряностей (чеснок, перец черный, перец душистый, кардамон, кориандр, лук, мускатный орех, имбирь, сельдерей). Изготовлены из натурального сырья. Фасовка от 1 кг.
|
Новости |
