Rambler's Top100

Пищевые волокна

Пищевые добавки улучшающие здоровье

Для поддержания хорошего здоровья необходимо питаться свежеприготовленной пищей из свежих продуктов и вести здоровый образ жизни. Для экономии времении и денег люди часто выбирают полуфабрикаты, а на работе основной пищей часто бывают булочки и разные лакомства.

Пищевые волокна улучшают пищеварение и общее состояние здоровья. Они используются в хлебобулочном производстве, при производстве колбас, соков и многих других сферах. Пищевые волокна способны сделать вафельную продукцию более хрустящей, а кондитерские начинки более термостабильными. Благодаря хорошим влагоудерживающим свойствам способны увеличить выход продукта в весе и улучшить структуру, увеличить объем. Наиболее популярные пищевые волокна из пшеницы. Они белые, нейтральные на вкус и не имеют запаха. Менее популярны, но не менее полезные: яблочные, цитрусовые, картофельные, соевые и новый вид - какаовые волокна.

Нужна консультация?
Как снизить цену вырабатываемой продукции, если цены на основное сырье растут?
В кондитерских изделиях, выпечке, начинке, можно заменить частично или полностью какао, которое на сегодняшний день стоит выше 200 рублей, на какаовые волокна, которые имеют тот же вкус, цвет и аромат, но стоят дешевле. Покупатель получит продукт дешевле или, как минимум, по обычной цене с пользой для здоровья. Наталья
Снижаем себестоимость
Экономически выгодный продукт

СОЕВЫЕ ВОЛОКНА

Их можно использовать в равных частях взамен пшеничных для кондитерской и мясоперерабатывающей промышленности. Стоимость соевых пищевых волокон самая низкая. 

СОЕВЫЙ ИЗОЛЯТ

Заменяет мясное сырье во всех видах колбас и полуфабрикатах. Содержит более 90% белка, 1 кг. соевого изолята гидратируется 4 литрами воды чтобы заменить 5 кг. мяса. 

СУХИЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ

Сухие животные белки содержат 90-95 % белка и вырабатываются чаще из свинной шкурки. Высокофункциональные животные белки способны связывать 8-12 частей воды, образуя плотный гель. Удобны в использовании вместо обычной свинной шкурки и другого мясного сырья в производстве колбас. 

 ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ-ЭКСТРАКТЫ

1 грамм пищевой добавки-экстракта заменит 2,5 грамма натуральных пряностей (чеснок, перец черный, перец душистый, кардамон, кориандр, лук, мускатный орех, имбирь, сельдерей). Изготовлены из натурального сырья. Фасовка от 1 кг. 

 

Новости

+7 909 288 56 24

г. Нижний Новгород    Е-mail: florum-nn@mail.ru

 

 

Copyright © 2010
 На Главную   Напишите нам   Карта сайта